Opis

Kuter służy do rozdrabniania mięsa na farsz do kiełbas homogenizowanych.
Jest przeznaczony do produkcji różnego typu farszów mięsnych o rożnych stopniach rozdrobnienia oraz do produkcji emulsji tłuszczowych w środowisku próżni.
Przewidziany jest do obróbki różnych rodzajów mięsa: wieprzowiny, wołowiny, baraniny, koniny i dziczyzny.

Charakterystyka ogólna – patrz KN-200V

Dodatkowo:

• Układ próżniowy: pompa próżniowa, szczelne zamknięcie pokryw kutra;
• Automatyczny załadunek kutra, zasilanie hydrauliczne;
• Automatyczny hydrauliczny wyrzutnik farszu z płyną regulacją prędkości obrotów talerza, wykonanie – do wyboru:

                    - Gładkie - do farszów standardowych i ciężkich   

                    - Stopniowe - do farszów rzadkich    

• Centralny automatyczny układ smarowania głowicy nożowej i wała;
• Płynna regulacja obrotów misy;
• Właz rewizyjny w przedniej pokrywie;
• Układ próżniowy, wydajność maksymalna. - 160 m³/h;
• Podciśnienie - 90%;
• Górna pokrywa – ze stali kwasoodpornej;
• Klucz przekładniowy dynamometryczny do głowicy;
• Dodatkowy komplet noży (6 szt.);
• Opakowanie eksportowe;
• System gotowania (pompa próżniowa wodna).